东至县市场监督管理局组织召开高中考餐饮接待单位食品安全培训会

高中考临近，为切实保障考生饮食安全，落实《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施办法》要求，5月26日，东至县市场监管局组织召开高中考餐饮接待单位食品安全培训会，辖区9家高中考餐饮接待单位负责人及食品安全员参会。

会议就重大活动接待食品安全注意事项、原材料选择把关、食品安全留样、高中考期间菜品提供、餐饮服务操作规范要求等内容进行培训。

会议要求各餐饮接待单位严格从业人员健康管理、环境清洁要求、原辅料管理、食品添加剂管理、设施设备管理、食品加工操作、专间管理、餐饮具清洗消毒管理，严格把控备餐供餐过程、食品留样管理。各餐饮接待单位现场签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》。

下一步，我局将持续对各餐饮接待单位进行食品安全检查，并组织执法人员进行食品安全保障驻点监督，筑牢食品安全防线，确保考生饮食安全。