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春风拂过尧渡河畔 一场舌尖上的春宴悄然开启 青团软糯、清明粿清香、香椿芽鲜嫩 每一口都饱含大地的馈赠 将春天的鲜活滋味凝练进食物 这也是东至人迎接春天的独特方式
东至人采撷初春的嫩艾草，捣汁成青，揉入糯米粉中，蒸出碧玉般的青团。咬开绵软外皮，内馅或裹红豆沙的甜润，或藏咸蛋黄肉松的鲜香，艾草的微苦裹挟着糯米的清甜，一口咬下，仿佛吞下整个山野的春意 不同于青团的圆润，东至清明粿以艾草或马兰头为衣，粿皮微带嚼劲，内里包裹着雪菜笋丁、豆干腊肉等时令馅料。野菜的清香与山野的咸鲜在齿间交织，蒸煎两吃的做法更添风味层次。老人说，清明粿里藏着对先人的思念，咬一口粿香，便是与春日的深情对话。 “雨前香椿嫩如丝”，东至人深谙食椿之道。紫红芽尖采下，焯水切碎，与土鸡蛋同炒，椿香浓郁扑鼻；或拌豆腐、佐面条，鲜嫩中带一丝霸道的辛香。这转瞬即逝的春味，是枝头与舌尖的短暂邂逅，错过便需再待来年。 春日食事，亦是风物诗。东至的春天不止于舌尖，漫步在尧渡河畔，感受春风拂面，品尝着美味的清明粿和青团，感受着东至独特的春日气息，这才是打开春天的正确方式。 这个春天，来东至吧，将春日收入味蕾，深层次感悟读属春天里的东至魅力！
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