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为深入学习贯彻习近平总书记关于保障和改善民生的重要论述,全面落实省、市、县暖民心行动决策部署,促进美食技能人才高质量就业，由县人社局主办，县文旅局、县市场监督管理局、县科经局、县总工会等部门协办的东至县首届“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛暨“名店、名菜、名厨”评选工作将于2022年7月28日在东至县城举办。
弘扬工匠精神,彰显东至美食文化,围绕“徽”,突出“新”,聚焦“名”,着力提升美食师傅烹饪技能,加快推进东至“新徽菜·名徽厨”专业技能人才队伍健康发展，推动东至餐饮产业升级, 打造东至农家新美食文化品牌,有效促进我县餐饮从业人员就业创业、收入提高,将东至农家新美食打造成东至“新徽菜”的特色名片。
参赛选手进行中式烹调职业技能竞赛(徽式菜肴)。竞赛形式为烹饪实操，选手现场制作两道特色菜肴（一道本地食材、一道创新菜肴，要求必须现场90分钟内制作，准备3人品尝量；所有菜肴不得使用违禁食材）。由大赛评委会结合我县美食文化特色，并参照省市技能大赛技术标准和国家职业技能标准，评定一、二、三等奖。一、二、三等奖选手评定为东至徽菜名厨。由报名参选的餐饮企业或餐饮店铺，在大赛前期提供本酒店简介及各项荣誉证书；大赛时依据承办单位提供的展台，展示本店特色及服务规范（前期摆台及菜肴展示不少于六道），由大赛评委会结合酒店情况和大赛当天展示情况评定3家名店。 从参赛选手制作和展示的特色菜肴中评定5道体现东至特色的名菜，要求：东至地方食材制作菜肴、本地推广创新名菜。由主办方邀请东至豆丝、东至葛粉、高山麻饼等名特小吃现场展示。
大赛组织方根据大赛章程，于报名结束后，集中对所有报名项目进行筛选，符合大赛条件的企业（店铺）或个人将由大赛组委会通知进入决赛流程。大赛将于7月28日东至县印象鸿庆楼大酒店进行决赛，不能到场的项目按弃权处理。本次选手厨艺竞赛设一、二、三等奖，一等奖为总成绩第一名选手，发放奖金7000元；二等奖为总成绩第二、三名选手，发放奖金6000元；三等奖为总成绩第四、五、六名选手，发放奖金5000元。所有一、二、三等奖选手均发放竞赛获奖证书，并由县人社局向省、市申请并发放对应技能等级证书，县总工会授予 “东至县金牌工人”荣誉称号。评定为名厨、名店的选手和企业（店铺），将由组委会发放名厨、名店奖杯、奖牌和证书；评定为名菜的菜肴，将由组委会发文并宣传推出2022年东至名菜。
凡16周岁以上、法定退休年龄以内，在东至从事相关职业(工种)、专业的人员均可报名参加厨艺比赛，通过比赛评定东至县名厨、名菜。县内餐饮企业或餐饮店，且未发生食品安全事故 ，群众口碑良好。企业、餐饮店报名参加餐饮名店评选。
符合条件的餐饮企业、店铺及选手可通过如下方式提供材料报名，报名时间为 2022年7月15日至2022年7月22日止。线下报名：县人社局和东至县印象鸿庆楼大酒店负责线下参赛报名。具体报名咨询电话：0566-5292106（县人社局），0566- 3275763、18756649161（东至县印象鸿庆楼大酒店）；线上报名：各报名单位和个人可以通过线上投递资料的方式进行线上报名，请各报名人员将相关材料电子档投递至173024664@qq.com邮箱。个人参赛选手报名需提供身份证复印件、报名表；企业（店铺）报名需提供营业执照、报名表、获得的荣誉佐证材料。
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