关山难越，美食可期之西北篇。

难得凉爽的今天，窝在家里看书，矫情的人给我发来几张在西贝吃饭的照片，分分钟想虐死她们，可是此时只能让味蕾回忆曾经的旧味。

   西贝是一家个人在最近几年比较偏爱的西北菜。与其他地方的菜不一样，西北菜彰显着西北人的粗犷不羁，风沙的追击，仿佛只有“烹羊宰牛且为乐 会须一饮三百杯”才可以一解心中的不快，但是对于我这个去过最西北也就是西安的人来说，大抵就是这样的感觉，大口吃肉，大口吃面，而且都是用我们南方经常说的盆来装的，看见了心情说不出的好，就我自己吃过的还有映像的美食做些点评。

       红柳烤肉，这种新疆戈壁滩生长的灌木和肥瘦得当的羊肉通过炭火的烧烤，金黄色的汁在灯光下格外炫目，让人不禁驻足品尝。

        黄米凉糕，色泽鲜艳，在辽阔的北方难得适合南方人当精致甜品来吃的美食，沾着玫瑰蜜甜透心窝，不宜多吃，毕竟会容易长肉。

       面食也是一绝，除了兰州拉面以外，还有裤带面，biangbiang面，麻酱凉粉，羊肉泡馍等等，裤带面宽而嚼劲十足，特有的浇头让人吃完想舔下碗，在面条里面大概只有biangbiang面能和其媲美，毕竟不是每个人都认识biangbiang两个字的，夺人眼球。麻酱凉粉，麻酱的香味和凉粉的丝滑爽口搭配起来对于我来说比川粉广粉来的更对眼一些。泡馍对我来说更享受的是撕泡馍的过程，付过钱，接过一个馍，拿过一只碗，在位子上一边等待羊肉汤一边手撕泡馍，大小自己决定，然后自己决定放多少在汤里面，每次我大概会放四分之一，馍粉丝汤加上小葱香菜充分接触后，可以开始享受了，这是一个自造美食和快乐的过程。

        还有一个小酥肉，回民街有家定家小酥肉，每天关门都比较早，卖完就关门，肉质滑嫩，汤汁鲜美，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，肉变成迷人的褐色，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软，如果怕油腻，还可以放些辣子或者要上一盘酸菜，搭配起来真是开胃可口。他家的辣子不放碱，反而放了芝麻，不伤胃，很贴心的想法。小酥肉的分量很足，吃不完还可以打包，建议两个人点一份小酥肉，两份米饭，再配上酸梅汤或者酸菜，虽然其貌不扬，也就是不会永用精致的碗来装但是保证你满足而归。

         
         沙棘汁酸酸甜甜的味道也让人久久无法忘怀，尤其是夏天冰镇后的，更是胜过那些碳水化合物饮品千倍，其由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁所得。沙棘起源于地质运动的冰期和间冰期，经过亿万年严酷的自然选择，仍傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”。另外沙棘果汁富含维生素C维生素E，居果蔬之冠，止渴生津，保胃护肝醒酒且内含20多种微量元素和18种人体必需氨基酸，使你在品尝沙棘汁美味的同时，更能均衡补充营养。
天然沙棘系列饮料具有高原特点，它浓缩了沙棘精华，属饮料珍品，人们不去高原就可以品尝领略到高原植物的独特风味，真的需要感谢发达的交通以及储存食物技术的进步，让我们可以享受跨地域的美味，不需越过千山万水便可与各种美食约会。


深陷吞口水已经无法自拔

只会啃羊腿

烧烤，油炸，劝君少吃，易忠癌症。

这些我都很少吃

宝宝 发表于 2017-7-10 21:08
这些我都很少吃

在家没的吃了

唐朝 发表于 2017-7-10 20:31
只会啃羊腿

没见你啃胖啊

丘陵先生 发表于 2017-7-10 22:13
在家没的吃了

?

汪双杰 发表于 2017-7-10 20:10
烧烤，油炸，劝君少吃，易忠癌症。

大天朝什么都有毒，量少应该没事，不经常吃的

宝宝 发表于 2017-7-10 22:14
?

都是我在外面吃的，东至貌似其他地方的菜太少，基本都是炒菜

很少吃