据说全东至人都去过这家包子店,约么?
如果你问一个东至人哪家煎包最好吃?估计大多数东至人都会告诉你,在县城老二中边上。尧城路65-1,这个地标,全县城人都熟悉。
店是传统的老店,面积不过十几平米,三张小桌,几把木凳子,剩下一半是开放式厨房。
店里只卖牛肉煎包和粉丝煎包这两种,一卖就是十几年,现在想想,有点不可思议。
不夸张的说,几乎全东至人都来这里吃过包子。
这家店也称得上东至的老字号了,早上四五点开门,一般到下午三四点就卖完,来晚了,煎包可就没了。
听说几年前,因为老板家中有事,店曾盘出去过两三年;再后来夫妻俩安排好家中的事情,又将店给盘回来,这条街才算重新热闹起来。
一大早,老板和老板娘像往常一样,早早来到店里做准备。
先和面揉面醒面,在厨房的案板上,揉面团,再搓成一个个小面团,再用擀面杖擀成薄薄的皮儿,接着包馅儿,合口。
老板十几年的娴熟手艺,动作一气呵成。
包好的交给老板娘,一个个摆在铁锅上,不一会,铁锅就被白白的煎包占满。一面焦黄,还要翻面再煎下。
揭锅的时候,暖暖的蒸汽便迫不及待从铁锅中溜出来,煎包的香味也随之飘散,这大概就是老东至早晨的味道。
差不多6点多,早起上班的人就在排队等着出锅了。在下一波,就是来上课的学生,拿到手就吃了起来。
刚出炉的煎包还冒着腾腾的热气,两面焦黄,咬上一口,齿颊留香,胃里充实的感觉,真的是让人心满意足。
这家煎包都是现做现卖,一锅摆满,老板就得赶紧去包下一锅了。
平时店里除了老板老板娘,还请了一个阿姨,就负责煎炸包子。因为下大雨,店里的顾客不像平日里那般多,所以阿姨就回家休息去了。
我们来的时候,老板和老板娘正在店里忙。
记忆里,从上小学这家店就在这儿了,每次来买,也都需要排队。如今我们都毕业工作了,店还是以前的模样,味道也是一如从前。
这个不起眼的门面小店,弥漫着东至最熟悉的煎包香气。纵使十几年如一日的狭小,也抵不住每日络绎不绝来吃煎包的人们。
这家陪伴在老二中门口的牛肉煎包店,定格了老东至原汁原味的古早味,是浓缩了时间和美味的老味道,也是充满人情味的家乡印
很喜欢吃他家的煎包
我也七过,好多年没七了。
七过,确实人好七
好吃{:face_011:}{:face_011:}{:face_011:}{:face_011:}{:face_011:}
赞
熟悉
我没吃过。
卫生环境差
好
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