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用肥膘肉几片，小火出油，去出油渣，加入开水，放入伞过水的猪血、打过芡的猪肝猪肉，大火烧开，加少许盐、味精，撒上葱花，一锅又香又嫩的杀猪汤就好了。老少爷们都喜欢，年轻人图的就是美味，中老年人吃完还多了份感慨、回忆。 原来该菜源远流长，早已有之，在他们小时候就经常吃，是再普通不过的一道菜，只不过为了生活、工作、下一代，而远离故土 ，远离亲人，远离魂牵梦绕的美味，在异乡漂泊。不想几十年后，还能再见此菜，不觉让人恍如隔世，顿时两眼汪汪泪洒衣襟。已驾鹤西去的白发苍苍的奶奶、温和慈祥的外婆仿佛就在眼前，手端一碗热气腾腾的杀猪汤，在呼唤着她的乖孙子俏外甥：吃吧，趁热吃吧，多吃点吧，我的苦命孩子啊。 |
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