东至县“新徽菜·名徽厨”暖民心行动

一、“新徽菜 名徽厨”暖民心行动政策解读

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什么是“新徽菜 名徽厨”暖民心行动？

以培育创建东至农家新美食特色徽菜品牌为引领，助推餐饮产业发展为主线，以美食文旅融合发展为路径，通过挖掘创新东至农家新美食、推广东至美食文化、开展美食制作技能培训、优化徽厨就业创业服务，评定一批东至特色的名菜、名厨、名店，开发一批东至美食旅游线路，引进培育一批餐饮连锁企业，带动一批劳动者就业创业，加快东至农家新美食产业资源整合、业态创新，将东至农家新美食打造成东至“新徽菜”的特色名片，推动东至成为池州知名的美食文化旅游目的地。

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“新徽菜 名徽厨”暖民心行动的工作任务有哪些？

力争到2025年，评定东至农家新美食名菜（名小吃）20道、名厨20人、名店10家，具有代表性的东至农家新美食专项标准实现基本覆盖；推出2条“皖美好味道东至人寻东至美食”旅游线路，打造不少于4个市级特色美食村，培育新增东至农家新美食连锁企业1-2家、农家新美食连锁店5家；开展东至农家新美食制作技能培训400人次以上，新增徽厨不少于200人，其中高级工以上高技能人才不低于60人；认定县级名厨技能大师工作室4家，建设认定市级名厨技能大师工作室不少于2家；支持徽菜师傅创业和带动餐饮企业就业500人以上。

 

二、“新徽菜 名徽厨”暖民心行动技能培训专项能力标准

羊肚菌炖老鹅

干锅葛公豆腐

三、“新徽菜 名徽厨”暖民心行动培训信息公布

公布开设式烹调、中式面点、特色美食制作的培训学校、补贴标准、培训内容、培训课时及联系电话

四、“新徽菜 名徽厨”暖民心行动公布五大东至名菜的制作标准

五、“新徽菜 名徽厨”暖民心行动  东至特色美食培训政策问答

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培训什么项目？

答：东至特色美食培训主要培训制作干锅葛公豆腐、羊肚菌炖老鹅。

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培训对象有哪些？

答：为年满16周岁、不超过65周岁且不具有按月领取城镇职工养老保险待遇的脱贫人口（含防返贫监测对象）、就业困难人员、退捕渔民、农村转移就业劳动者、退役军人、失业人员和毕业年度高校毕业生（含毕业2年内的未就业高校毕业生）、城乡未继续升学的应届初高中毕业生。

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培训课时是多少？

答：一共培训40课时。

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培训内容是什么？

答：特色美食技能、职业素养、工匠精神、职业道德、质量意识、法律意识、节能环保、劳动保护、健康卫生。

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以什么方式补贴？

答：补贴方式采取“先缴后补、直补个人”。鼓励通过社会保障卡为参训学员精准制发“职业培训券”，让劳动者凭券参加培训，承训机构凭券结算培训补贴。

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补贴标准是多少？

答：补贴标准为600元/人。

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生活补助是什么？

答：培训期间给予就业困难人员、零就业家庭、城乡未继续升学初高中毕业生每人50元生活补助。

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