5元成本，3分钟做好，1分钟抢光的小凉菜
在云南的众多美食中，以酸见长的傣式菜可谓独树一帜，傣式凉菜有三宝：小米辣、柠檬和香莱。
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如果你吃腻了平常的做法，不妨试试傣族人的独特做法，绝对会让你感觉耳目一新的。
傣式柠香黑木耳
食材：黑木耳1碗，青柠檬2个、香菜3根、小米辣3个，大蒜3瓣，白糖1小勺，生抽1勺。
做法：
（1）黑木耳冷水泡发，清洗干净，撕成小块，香菜切成段，小米辣斜切成段，大蒜切成末。
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（2）黑木耳焯水煮熟，时间不要长，稍微焯烫一下就行，然后泡在冰水里，这样才能保持爽脆的口感。
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（3）将蒜末和小米辣混合，挤入柠檬汁，加入白糖和生抽调味。
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（4）将料汁倒在黑木耳和香菜上拌匀，装饰上青柠檬片就好了。
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赶紧尝一口，黑木耳入口爽脆，带着清新的柠檬香，伴着小米辣的辣爽，一口下肚，酸辣鲜香，顿觉胃口大开。
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