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上山采茶要走19里路!东至茶叶就是一把剑,老茶农王炳涛这样说,,,

摘要: 陈定力是官港人,最近做了个东至茶叶的宣传片,我们看了后都陷入了沉默。 https://imgcache.qq.com/tencentvideo_v1/playerv3/TPout.swf?max_age=86400v=20161117vid=f0396dpsugmauto=0 02 现在我们开始讲讲视 ...
陈定力是官港人,最近做了个东至茶叶的宣传片,我们看了后都陷入了沉默。

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现在我们开始讲讲视频作者陈定力的故事,陈定力小时候,小名叫小阿力,家门口是一座座的山,这边被称为丘陵地带,海拔也有几百米,听老人们说,东至官港镇是皖西南采茶要镇,有种说法杜甫《琵笆行》名句“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,里面的浮梁指的就是官港镇,那时候官港行车走马,络绎不绝,来往商旅,奔赴街道,将这里的茶带往江南,再集散,飞到宫廷、达官贵人的杯中。历史在这里刻画了岁月,一代代茶农,用手艺延续了繁华的东至。

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繁不繁华陈定力不知道,91年出生的他,小学放假一到三四月份,就很忧愁,忧愁长在小志刚的脸上,家里要让他跟着去山上拣茶叶,陈定力在拣茶叶这件事上丝毫,没有一点定力,足够的耐心才适合拣茶叶,说是拣这个字用的一点也不错,三月新春方始,茶叶苗露出一点点,真的要用大拇指与食指的指甲盖,钳在一块连着茎掐出来,这个活很累,苗小,可这样精细活的茶叶很值钱,活草要摊到3块钱一斤,外地很多人收,小定力有时候心里想,怎么这里的茶叶那么多大人要,茶叶一点都不好喝,涩嘴,不过茶叶卖完偶尔也被母亲打赏几毛钱,这个小阿力很开心。山上蛇多,一整天耗在茶山上,系着围裙,拢在腰上,茶叶从手上塞进围裙里,太阳顶着头,热乎乎的,小阿力一手抹开脸上的汗,掏出罐头瓶,“咕咚咕咚”就是一大口茶水入喉,解渴,活草(鲜茶叶)在围裙里热乎乎的,足够了,就倒进编织篓里。山上的绿色看多了有点晃眼,春天的燥热很早就光顾了这些勤劳的茶农,因为极少田地,以山为生,这时候的茶是最值钱的时候。

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     清晨,茶农们结伴上了自家的茶叶山,小阿力家的茶叶山离着有七八里路,大雾笼罩在大山上,露水打湿了小阿力的裤脚,湿漉漉的,中午,小阿力和家人掀开瓷缸,坐在山上吃起了饭,太阳就像个醉醺醺的老爷爷,即将掉下山,每每回忆到这,陈定力都会觉得自己的童年,都在跟山打交道,跟茶叶做朋友,茶叶一垄垄,从第一排拣到第三排,何时是个尽头啊。然而大人们觉得拣茶叶是个幸福的事情,大自然没有赐予这些农民广袤的良田,却给与了茶山,茶农们很感谢老天爷,至少还有活路。都说这里的高山云雾适合茶叶的生长,闻着有股清香。包括外地人都这么觉得。

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   下山了,家人们挎着沉甸甸的箩筐,那是一种长方形带着手柄的竹箩筐,有的乡下叫做“筐箩”,鲜嫩的初春茶叶苗,翠绿欲滴,有时候茶叶直接活草卖给贩子,大部分时候家里人会自己做,茶叶铺开在场子上,挑拣一下,将多余的叶子拣出去。拣茶叶不仅是采摘,更需要挑拣,善良的农村人做这种精细活没有一点马虎。

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   挑拣完成后,茶叶要进行翻炒,小火,手要快,茶农们的手。整天做粗活,有着浓浓的厚茧,但在热锅里反复翻炒也很烫,可这种铁锅有利于让茶叶的香气发散开来,用手接触茶叶,不至于炒焦,茶叶长短要同样,生熟度才好掌握,这就考验上个步骤挑拣茶叶的重要性。

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   茶叶炒完,已经七八点钟了,小阿力早就肚子饿的呱呱叫,母亲让他别塞柴禾了,去拿"茶烘“(一种竹子编织的农具),一团团火光映在小阿力的脸上,小阿力很兴奋,茶叶炒好了,要开始烘,烘上茶叶,就代表锅腾出来可以用来烧饭了。小阿力飞快的抱来茶烘,用”爬火钩“掏出火炭,倒进”火桶钵“,再将”茶烘“罩在上面,一样,小火,茶叶倒在"茶烘"的隔层上,小心摊开,集热均匀。母亲看着熟练的小阿力,拍拍手上的茶渍,欣慰,农村的娃帮衬着干活,家常便饭,今年的茶叶收成还不错,卖完这批早茶,可以给小阿力买些练习簿,再剁上三斤肉,给小阿力补补,正长身体。她不知道的是,城里的孩子这个年纪不缺三斤肉和练习簿,他们正在打一种叫小霸王的游戏机。

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   茶叶烘干之后,装进塑料袋,等着有一批收干草的商贩来买,这时候的干草很值钱了,20块钱一斤,大概两三斤活草做一斤干草。一年到头,就为了这两个月的拣茶叶,茶叶里有着家人的期盼,精细的手工,高山云雾的源地,让东至的茶叶闻名遐迩,小阿力念初中才知道,东至不仅有官港,还有马坑、红旗岭茶叶。这些茶叶有时候也会被贴牌做杭州龙井,一个品牌,有无数不知名的源地无私的供给,更夹杂着东至茶农们清晨上上山踩着露珠的勤劳。


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   而现在的官港茶叶,已不复辉煌,逐渐没落,老一辈的茶农慢慢老去,后代们也无无法再专注传统的做茶工艺,劳动力外流,没人能够沉下心来继承代代相传的手艺,山头四处采石糟蹋,先人留下的茶叶山与做茶的工匠精神更不复存在。如今的部分东至茶叶,设备化代替生产,品牌杂乱,市场越来越大,真正的好茶却越来越少,时代的年轮,沉重地碾过了华夏5000年历史,却在这十余载的工业大发展里失去了真实与淳朴。

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  如今的小阿力长成一米8朝气蓬勃的年轻帅小伙,去年有次桌上喝酒,他说,很悲哀“我们这一代人是由父辈领着去茶山的当如今我们而立之年也成为了父辈端起杯子喝着茶时我们的孩子却不知道茶是如何做的更谈不上去往山上采茶城市居民和茶山已经逐渐失去了联系人们默认会一直这样下去但我觉得我们这些清醒的人需要为东至的茶叶做一次尝试改变”说完,他仰起脖子,将杯中酒一饮而就,犹如在小时茶山上”咕咚咕咚“喝茶的动作,一个星期前,我们再次见到小阿力,他和合伙人斌哥一块,带来上文中的视频,还有他的茶叶,往日白皙的皮肤已经黝黑发亮。他很自豪的说,这一年来我都在山上跑,寻找东至真正的采茶人与茶山,我们在拍公益宣传片时,很多老人都很纳闷我们这几个小伙子,连续一个星期,大热天跟着他们上山举着相机,拍来拍去。我告诉他们,我要尽我全力让社会记住你们这些勤劳的人,记住这山上的好茶。

视频里的主人公王炳涛告诉他,东至真正的茶叶源地有三块,紫石塔,红旗岭,还有官港附近的九龙山,这里都是海拔千米以上的山头,云雾缭绕,茶叶如剑,是为云尖,陈定力这次很有定力的说,我的茶叶都是从这里的茶农经手来的,茶叶名叫五乙,五为茶品,丹黄甲乙!

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陈定力扬扬手中的茶叶盒说道,我们的包装非常简单朴素,现在的社会过于浮躁,我希望品茶人能够更注重我们的茶叶品质,而不是茶盒外表。当失去的传统能通过这盒茶叶发生链接,五乙就被赋予了真正的寓意。

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跋山涉水,寻茶的过程是艰辛的,采茶人更需要辛劳与耐力,燥热的天,毒辣的草丛,采摘时的寂寥,每一片茶叶都沉浸着汗水,所有的种种,随着春雷一声炸响,大自然给这些淳朴的茶农们送来了一年一季的守望。
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  老茶农王炳涛说”钱无所谓,那是另外一回事,好像这个茶叶不要丢失,这个里头有文化!

云尖,云是天上的云,
它是高山茶的意思,就叫云,
它是笔直的一根针,它叫剑,
剑的形就像尖
叫做云尖!"
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已有15条评论

最新评论...

人网君2017-4-27 01:13引用

马路天使2017-5-15 18:20引用

这茶叶做工手法与杭洲龙井茶做法相似,色炒的很青,味是烤烘速干连贯的,应该不错。

暖暖2017-5-16 15:32引用

好~~~

孙丽萍2017-5-17 08:54引用

传统文化值得点赞

村长2017-5-17 09:32引用

孙丽萍 发表于 2017-5-17 08:54
传统文化值得点赞

恩!

王敬忠2017-11-21 03:15引用

你就慢慢的吹吧!为了银子

王敬忠2017-11-21 03:17引用

东至县最好的茶出在大王尖

王敬忠2017-11-21 03:21引用

大王尖茶只有民主元坑八组九组才是正宗的

王敬忠2017-11-21 03:29引用

  正宗大王尖茶山头与山中间及山脚下品质区别都很大!!! 官港山边的茶叶也就骗骗那些外地人而已

王敬忠2017-11-21 03:38引用

当年在家清明谷兩前后官港当官的有银子的都亲自去民主村元坑八九组的茶农家找朋友或其他关系才能买到正宗的大王尖茶否则只能兵假货

王敬忠2017-11-21 03:40引用

本人就是元坑杨堂八组九号茶农

王敬忠2017-11-21 03:45引用

见某些人为了钱睁眼说瞎话就难受南无阿弥陀佛

流逝年华2018-2-27 18:12引用

是好茶,给点赞

流逝年华2018-2-27 18:12引用

是好茶,给点赞

查看全部评论(15)

本文作者
2018-9-11 10:55
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